豌豆蜜锦鲤
豌豆蜜锦鲤的做法与步骤
- 第1步.
将适量琼脂泡入温水中软化
- 第2步.
豌豆清洗过后入高压锅中加入刚好没过豆子的水上气压4~5分钟
- 第3步.
将压好的豆子稍冷凉后加入料理机中打碎成糊
- 第4步.
把大枣清水洗净后去核切丝
- 第5步.
将切好的大枣加入约500g的水入锅内熬煮20分钟左右将枣汁滗出
- 第6步.
把打好的豌豆糊到入枣汁中
- 第7步.
小火慢熬5分钟左右边搅边熬
- 第8步.
把滗出的枣丝续入豆糊中搅匀
- 第9步.
再续入泡软的琼脂小火搅化
- 第10步.
最后续入冰糖就可以关火然后倒入布丁模中待凉就可以吃啦
小贴士
豌豆一次的食用量也不可过大，豆子们的副作用都差不多：吃了胀气，不消化。
惊蛰以后更适合吃些细碎加功的食物：粥、汤、糊、泥。更便于我们的肠胃的吸收，并且也减轻脾胃的负担。
