牛肉饭
牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净去血水，切小丁
- 第2步.
土豆洗净去皮，切小丁
- 第3步.
洋葱洗净去皮，切小丁
- 第4步.
香菇焯水，沥干，切小丁
- 第5步.
牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味
- 第6步.
锅里热油
- 第7步.
油五成热时，加入洋葱碎煸炒
- 第8步.
炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
- 第9步.
用葱油煸炒牛肉丁
- 第10步.
肉丁变色后盛出备用
- 第11步.
另起油锅
- 第12步.
油热后放入土豆丁煸炒
- 第13步.
土豆变色后加入香菇丁拌炒
- 14.
加入牛肉丁和洋葱酥拌炒
- 第15步.
加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
- 第16步.
加入黑胡椒粉拌炒
- 17.
加入适量的清水，中火炖煮
- 第18步.
待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
- 19.
将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可
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