红豆面包
红豆面包的做法与步骤
- 第1步.
面团基本发酵完成
- 第2步.
面团称出总重量，然后将面团切割成均等的6份，将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第3步.
用手将面团按压排气，用擀面杖擀成圆饼形
- 第4步.
包入红豆沙，收口捏紧
- 第5步.
用手整成圆形，收口向下，排放在铺上油纸的烤盆上，中间留空隙，盖上保鲜膜进行最后发酵（30-38度）约20分钟
- 第6步.
面包发酵至1.5倍大时，在面包表面刷上蛋液
- 第7步.
将擀面杖的一头沾少许水，沾上黑芝麻轻轻的按压在面包的表面
- 第8步.
将按上黑芝麻的面包，放入200度预热的烤箱里，180度中层烤18-20分钟，即可
