3D甜心巧克力
3D甜心巧克力的做法说明
黑巧： 融化温度50-58度，结晶温度28-29度，制作温度31-32度。
白巧： 融化温度48-50度，结晶温度26-27度，制作温度27-29度。
牛奶巧：融化温度48-50度，结晶温度27-28度，制作温度29-30度。
3D甜心巧克力的食材和调料
| 白巧 | |
| 黑巧 |
3D甜心巧克力的做法与步骤
- 1.
黑巧白巧隔水融化，具体调温法可参考以上
- 2.
先把一种颜色倒入模子中
- 3.
最后加一点点另外的一个颜色
- 4.
用筷子稍微搅拌出花纹即可
- 5.
入冰箱冷藏一会至凝固
