咖啡白兰地奶油蛋糕
咖啡白兰地奶油蛋糕的食材和调料
| 中筋面粉 | 70g |
| 咖啡粉 | 1tsp（我用了一半的速溶咖啡跟一半的需要煮的不溶于水的咖啡粉混合，增添一些风味） |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 65ml |
| 植物油 | 55ml |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 细砂糖 | 20g |
| 香草精 | 数滴（如果没有可以省去） |
| 热水 | 2tsp |
| 核桃 | 50g，烤香的 |
| 蛋白 | 4个（冷藏） |
| 塔塔粉 | 1/2tsp |
| 细砂糖 | 45g |
| 白兰地奶油 | 600ml |
| 咖啡粉1又1/4tsp（同样是速溶咖啡粉跟不溶的咖啡粉混合） | |
| 细砂糖25g（糖的分量可以根据自己口味增减） | |
| 热水极 | 少量（刚好可以溶解咖啡粉就好） |
| 杏仁片 | 烤香的 |
| 巧克力豆 | |
| 叶片 |
咖啡白兰地奶油蛋糕的做法与步骤
- 1.
称量所有材料
- 2.
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用
- 3.
核桃和杏仁片烤香备用
