沙拉酱
沙拉酱的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋，糖，盐，味精放在一个干净的盆里
- 第2步.
将盆里所有材料搅拌融化即可
- 第3步.
慢速加入大豆油，不要太多也不要太快，如果太快太多，鸡蛋吸收不了，容易分离
- 第4步.
搅拌至沙拉酱成稀稠状，可以分次加入适量的大豆油
- 第5步.
分次加入大豆油，搅拌至沙拉酱成稠状
- 第6步.
慢速加入白醋使沙拉酱变白（白醋可以去腥，杀菌，改善口感）
- 第7步.
将加入白醋的沙拉酱搅拌均匀，加入炼乳。（炼乳可以增加奶香味）
- 第8步.
搅拌均匀即可
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