芝麻酥饼

芝麻酥饼的做法与步骤

1. 1.

   色拉油+糖打发至乳化状态（发白）

2. 2.

   分三次加入鸡蛋（留出少许蛋黄备用），每加入一次就用打蛋器搅拌均匀

3. 3.

   加入过筛的面粉轻轻揉成团

4. 4.

   分成四份，整理成长方条。用保鲜膜包好，用托盘托住放到冷冻室30分钟

5. 5.

   取出，刷蛋黄液（同时预热烤箱）

6. 6.

   滚上芝麻

7. 7.

   切成小块，烤盘铺油纸

8. 8.

   放入烤盘，170°C上下火中层8分钟，挪到上层，烤约5分钟至上色均匀（这时要注意时刻观察着别烤糊）

9. 9.

   关火后10分钟后取出