豆豉菜花
豆豉菜花的做法说明
今天的这道豆豉菜花，其实是吃烤鱼时来的灵感，烤鱼的各种口味里，发现菜花都是最好的配菜，因为它在各种味道中融入之后都非常搭，而且还能保持菜花本身的脆度，真的算是百搭菜。
豆豉菜花的做法与步骤
- 第1步.
菜花掰好洗净
- 第2步.
热水里焯一下，注意焯一下就好，不要太焯时间软，软了就不好吃了
- 第3步.
把豆豉倒开，捣成一粒粒的，炒的时候更容易
- 第4步.
备好蒜片、姜丝、干辣椒
- 第5步.
锅中放油，油热后放入蒜片、姜丝、干辣椒炒香
- 第6步.
把豆豉放入，翻炒出香味
- 第7步.
把焯好的菜花放入，稍微加一点盐、味精翻炒几次就可以出锅了。喜欢甜味，可以稍加一点糖。盐一定少放，因为豆豉已经有咸味了
小贴士
炒好的菜花，香辣咸鲜，很好吃哦！
