腊肠蒸鱼

腊肠蒸鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟；腊肠切片

   
2. 第2步.

   葱、辣椒洗净，切小粒

   
3. 第3步.

   在鱼的表面和肚子里铺上姜丝，然后将腊肠片放在鱼的四周

   
4. 第4步.

   倒入生抽、白糖和料酒在做法3.中，锅里放清水烧开后，将鱼放入，加锅盖大火蒸8分钟，取出

   
5. 第5步.

   将葱粒、辣椒粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可