法式奶酪土豆小餐包
法式奶酪土豆小餐包的做法与步骤
- 第1步.
小香葱碎可根据自己口味酌量加入，用一些橄榄油稍拌不会出水。法式风格的布乐硬质奶酪的外皮最好，切成小丁
- 第2步.
分成均匀的剂子，滚圆
- 第3步.
稍松弛后的面团
- 第4步.
利用松弛面团的时间切奶酪香葱
- 第5步.
把面团翻过来用手轻压
- 第6步.
放上奶酪和香葱碎
- 第7步.
像包包子一样捏紧结合部，最好不留空隙
- 第8步.
捏紧的目的是避免烤制时候露底
- 第9步.
再滚圆面团，刷上水
- 第10步.
沾满太阳花籽放进烤盘准备第二次发酵
- 第11步.
第二次发酵好的面包生坯。可以看到很松软带有小麦胚芽的浅黄色
- 第12步.
COUSS烤箱250度预热5分钟，将面包生坯放入250度烤制10分钟再降至180度18分钟
- 第13步.
烤制时间可灵活掌握，要根据自己的烤箱温度调节，表面金黄即可出炉
- 第14步.
出炉后放在晾架上晾凉后收藏
