蜂蜜橄榄油黑麦面包
蜂蜜橄榄油黑麦面包的做法说明
配方参考《爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房》，第60页的姜味面包，有蜂蜜，有橄榄油，有黑麦，正好满足了我想把它们放一块的想法，有时候网上到处找方子，却不知书橱里的那些烘焙书就有我想找的宝
蜂蜜橄榄油黑麦面包的做法与步骤
- 1.
所有材料放入搅拌缸或面包桶，放材料的时候注意把酵母和糖盐隔开，搅打到扩展阶段
- 2.
一发至2.5倍大，参考温度28度，湿度75%
- 3.
一发完成，分隔成7等份，滚圆松驰15分钟
- 4.
擀成椭圆形，再整理成橄榄形，网上有视频，请找来看，放温暖湿润处进行二发
- 5.
烤箱预热，中层，190度，12-13分钟
