草莓塔

草莓塔的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉

   
2. 第2步.

   用打蛋器打发至变白，呈羽毛状

   
3. 第3步.

   分两次加入蛋液

   
4. 第4步.

   再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上

   
5. 第5步.

   取出后，擀成0.3厘米的薄片放在派盘上，整理好形状

   
6. 第6步.

   如果有多余的面团，用几个小挞模装好

   
7. 第7步.

   然后将大小挞模都分别扎上小眼

   
8. 第8步.

   放在室温下30分钟

   
9. 第9步.

   大的挞模上垫油纸，放红豆。小的不用

   
10. 第10步.

    烤箱180度预热，中层，烤5分钟后将豆子去掉。然后再烤25分钟左右

    
11. 第11步.

    小挞模时间短点，根据颜色提前取出

    
12. 第12步.

    将淡奶油加入10%的白糖，打至有纹路

    
13. 第13步.

    然后倒入少许切碎的草莓粒

    
14. 第14步.

    等塔皮冷却后，将草莓奶油装入

    
15. 第15步.

    小的也装入草莓奶油并点缀草莓装饰

    
16. 第16步.

    大的塔也装饰草莓即可