红烧龙骨千张结

红烧龙骨千张结的做法与步骤

1. 1.

   龙骨洗净 入热水中焯过

2. 2.

   千张结入热水中焯一下沥水

3. 3.

   炒锅入油 放入一些冰糖 待其融化后投入龙骨和葱姜八角、桂皮翻炒

4. 4.

   待其上焦糖色后放入老抽和黄酒 加入开水漫过食材一指

5. 5.

   大火煮滚转小火 肉骨头炖烂后 加入千张结同煮 加收汁起锅 撒入蒜花即可