鲍汁杏鲍菇
鲍汁杏鲍菇的做法说明
有鲍鱼汁，有蚝油的话，用蚝油来代替鲍汁也很不错的。
鲍汁杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料
- 第2步.
烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起
- 第3步.
锅里的水加入橄榄油、盐、白糖
- 第4步.
放入西兰花烫3~4分钟至熟
- 第5步.
捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿
- 第6步.
炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇
- 第7步.
倒入调味料
- 第8步.
小火焖煮6分钟左右
- 第9步.
西兰花围着碟子摆放一圈
- 第10步.
夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中
- 第11步.
把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合
- 第12步.
大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可
