鲜笋豆干肉丝炒春韭

鲜笋豆干肉丝炒春韭的做法与步骤

1. 第1步.

   韭菜半斤，冬笋一个，豆腐干三块，里脊肉一小块

   
2. 第2步.

   四样材料全部切寸段

   
3. 第3步.

   肉丝用盐，生抽，生粉，少许油抓捏均匀

   
4. 第4步.

   热锅凉油将肉丝滑至变色即出锅

   
5. 第5步.

   锅内再加少许油先炒下笋丝，然后下豆腐干炒

   
6. 第6步.

   最后将韭菜肉丝一起放下去，这里不用锅铲，用一双筷子迅速将韭菜打散，在这里筷子比锅铲更好使，一点盐调味，韭菜一塌软就起锅