玉米粒小餐包
玉米粒小餐包的做法说明
今天的小餐包里，加了玉米粒。
大家都知道玉米粒有丰富的营养。加少许的沙拉酱调味。将面包中黄油的量减到15克。
早晨吃到这个小餐包，营养就更全面拉。
玉米粒小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油外的所有原料揉至光滑，再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿，容器上面盖保鲜膜，为了方便取出面团，容器里抹油
- 第2步.
发酵好后的面团分成九份
- 第3步.
滚圆后静置15分钟
- 第4步.
然后准备内馅，将玉米沥干水份，加入沙拉酱，不放也可
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
将小面团擀圆，包入玉米粒，包的时候，注意面团边缘不要碰到玉米，否则很难捏紧
- 第7步.
然后捏紧
- 第8步.
放入烤盘中
- 第9步.
放在湿度80度，温度32度左右的环境中发酵至两倍大
- 第10步.
烤前，在面包表面洒些椰蓉，烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟取出
小贴士
1、面包要揉至出膜，面团表面光滑。有些朋友面还没揉好，就开始烤了，那口感肯定不一样了。
2、关于发酵，温度低的时候，用温水和面。温度高的时候用冰水和面。根据不同情况对待。
