羊肝鲫鱼汤

羊肝鲫鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   羊肝洗净切成大块泡水2个小时，中间换血水3-4次

2. 2.

   冷水放料酒、葱、姜、羊肝煮，开锅后撇去浮沫（其实真的很干净）

3. 3.

   然后中小火煮20-30分钟（视大小），加盐煮少许，倒出泡汤汁里入味

4. 4.

   解冻的干净的小鲫鱼（我用了10条）（冰冻前都处理干净的）

5. 5.

   油锅里少许油两面煎一下

6. 6.

   然后加开水、料酒、姜、葱，煮，水开后大火煮约10分钟

7. 7.

   放羊肝丝中火煮20分钟，加盐、香醋、香油少许

8. 8.

   然后加香菜即可