苦豆发面大饼
苦豆发面大饼的做法与步骤
- 第1步.
所有的原料混合后，倒入温水175ML，用筷子搅拌成麦穗状
- 第2步.
揉成光滑的面团，盆上盖上保鲜膜
- 第3步.
面团放温暖处发酵到两倍大小
- 第4步.
发酵好的面团用手拉呈均匀的蜂窝状
- 第5步.
面团擀成圆形，擀的尽量薄一些
- 第6步.
面上倒入油，抹匀
- 第7步.
均匀撒上苦豆粉、姜黄粉、盐、熟芝麻
- 第8步.
卷起饼
- 第9步.
把饼盘起来
- 第10步.
擀成一个和自己锅一般大小的厚一点的饼
- 第11步.
起油锅，中火放入大饼，一分钟后转小火，加盖锅盖
- 第12步.
一面烙好翻另一面烙，烙的过程同上
