鲜虾五彩萝卜汤
鲜虾五彩萝卜汤的做法说明
今天这道汤是女儿的功劳，前阵子做了萝卜鱼丸汤之后，小人儿就喜欢上了挖球器，在厨房里东挖西挖，在胡萝卜和水萝卜上也挖出不少球球，鲜艳的颜色很漂亮，用它配着虾仁，鹌鹑蛋再加了二颗西兰花煮出了一个五彩的汤。
鲜虾五彩萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟
- 第2步.
虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制
- 第3步.
锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝
- 第4步.
将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟
- 第5步.
萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用
- 第6步.
再加入剥好皮的鹌鹑蛋
- 第7步.
再加入小朵的西兰花同煮
- 第8步.
待西兰花烫熟加少许香油即可出锅
小贴士
1、鸡汤本身是咸的，我没有再加盐，出锅时尝一下，淡了再添加。
2、鸡汤再加上虾仁，味道已经很鲜美了，不用再添加其他佐料。
3、鹌鹑蛋煮熟即放入凉水中，这样比较容易剥壳。
