芝麻肉松面包

芝麻肉松面包的做法与步骤

1. 1.

   冷藏面种原料搅拌成团，室温发酵1小时后，冷藏发酵24小时

2. 2.

   将材料（除奶油外）面种撕小块搅拌成团后继续搅拌至有弹性，加入奶油至完成阶段

3. 3.

   室温发酵至两倍大，分割成50克/剂，滚圆松驰

4. 4.

   每个面剂擀开，卷成橄榄型

5. 5.

   最后发酵2倍大，刷全蛋水

6. 6.

   烤箱180度烤约12-15分钟

7. 7.

   面包表面涂色拉酱，撒肉松