抹茶生巧克力

抹茶生巧克力

抹茶生巧克力的食材和调料

白巧克力125g(用了香雪姐家的可可百利白巧)
淡奶油50g
抹茶6g
15g(原方子是转换浆)
黄油15g
装饰用抹茶适量

抹茶生巧克力的做法与步骤

  1. 1.

    容器里面垫保鲜膜或者烤纸

  2. 2.

    黄油室内回温

  3. 3.

    白巧水浴融化(60度)

  4. 4.

    抹茶过筛

小贴士

因为天冷~巧克力在搅拌过程中还是会变硬,如果流动性不好的话,倒入容器后会表面不平,这个时候可以先用温度偏低的水隔水搅拌一下,拎起来可以萨拉萨拉流动了~入模子比较好~这样表面会很均匀的。

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