白芦笋炒虾仁
白芦笋炒虾仁的做法说明
此菜用豆腐皮炸过后当做盛具，很是漂亮，炸过的豆腐皮，口感酥脆，只要一端上桌，都会抢着吃，先吃光就是这个小碗了。
白芦笋炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁
- 第2步.
虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟
- 第3步.
锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状
- 第4步.
另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用
- 第5步.
锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟
- 第6步.
最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅
- 第7步.
盛入炸好的豆腐皮中即可
小贴士
也可用绿芦笋
