巧克力朗姆球

巧克力朗姆球的做法说明

巧克力朗姆球--里面是软软的蛋糕、外面包裹着巧克力，外脆内软
起初还想叫它“心太软”(*^__^*)

第1步.
将戚风蛋糕切成小块
第2步.
将烤熟的核桃切碎
第3步.
奶油部分：将无盐奶油打软，加入糖粉拌匀打发
第4步.
加入蜂蜜继续打发，拌匀
第5步.
在蛋糕丁中加入打发的奶油部分，加入朗姆酒，搅拌均匀
第6步.
再加入核桃，充分搅拌均匀
第7步.
将办好的蛋糕馅料，搓揉成约12克左右的小球（做的时候我也没有具体乘是多少克，预计是12克左右，所以有些大小不一）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟左右
第8步.
巧克力隔水融化，用牙签插住蛋糕球，用小汤勺为蛋糕球淋上巧克力酱。（建议做的时候，蛋糕球从冰箱中一一拿出，因为蛋糕球放在外面时间长会软，就不怎么好操作了）
第9步.
撒上巧克力针，放在盘中。（巧克力针建议是撒在未凝固的巧克力球上。不要在巧克力针中滚匀，这样巧克力针很容易结块，会很浪费）
第10步.
巧克力朗姆球成形后，放入冰箱冷藏（这个天不放入冰箱冷藏也可）