葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打到面粉里，加热水和成光滑面团

2. 2.

   醒20分钟

3. 3.

   将葱花和盐拌匀，使葱花脱水软化备用

4. 4.

   将醒好的面团分成几等分，沾少许面粉擀成圆片

5. 5.

   在上面抹上一层色拉油

6. 6.

   再将葱花，胡椒粉均匀撒在面皮上

7. 7.

   然后卷成长条状

8. 8.

   再绕成盘旋状

9. 9.

   最后将收口压紧

10. 10.

    静置3-5分钟

11. 11.

    将盘旋状面团擀成圆饼就可以了

12. 12.

    平底锅烧热，倒入色拉油（油多些煎出的饼皮越松脆）

13. 13.

    放入葱油饼

14. 14.

    盖上盖子中火煎至两边金黄即可