鸡肉起司香草烧

鸡肉起司香草烧

鸡肉起司香草烧的做法说明

香料与肉质完美结合~味道很特别哦！

鸡肉起司香草烧的食材和调料

起司片	1片儿
高筋面	适量
鸡腿	2个
罗勒	少许（原方子用的是迷迭香,可惜我家迷迭香在烤土豆的时候全用了，不过罗勒的味道也超级赞）
香草	适量
盐	适量
黑胡椒	适量
橄榄油	1大勺
醋	1小勺

鸡肉起司香草烧的做法与步骤

第1步.
鸡腿肉去骨
第2步.
因为我买的鸡腿很大,所以对半儿切开
第3步.
从肉的中间切开（我建议用剪刀剪开很方便）
第4步.
在肉中间夹上起司片,有的话放一点香草,没有也没有关系,继续放入罗勒,黑胡椒和盐
第5步.
煎的时候防止爆开,在旁边撒一些面粉
第6步.
将肉粘粉,拍掉多余的面粉（粘粉的时候用高筋面可防止结块）
第7步.
平底锅少许油,开中火,鸡皮往下开始煎至
第8步.
将肉质煎至成金黄色
第9步.
翻面煎至另外一面,煎至金黄色.转小火,继续煎到熟位置（大约5分钟）（这个时候要凭感觉,适时翻面,不能煎糊了~）
第10步.
最后将调好的酱汁（橄榄油+醋）,淋在煎好肉上

小贴士

酱汁不要提前淋,煎好的鸡肉表皮很脆,如果提前淋酱汁,口感会打很多折扣,随吃随淋.

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