萝卜骨头汤
萝卜骨头汤的做法与步骤
- 1.
大骨入冷水过中，烧开去血水洗净备用
- 2.
白萝卜去皮切滚刀小块，枸杞用温水稍微泡发
- 3.
焯烫好的大骨放入电压力锅中，加入香叶和姜片，放入适量的水（电压力锅锁水性能很好，所以水量可以比用高压锅的少一些）
- 4.
按“肉/鸡”键煮好，然后打开加入萝卜块，再次按“肉/鸡”键，大约15分钟左右就成
- 5.
最后打开放入枸杞、盐、鸡精，搅拌均匀后盛出即可食用
小贴士
1、加入香叶可以让汤品增香，请不要忽略
2、电压力锅的锁水性能非常棒，所以水量可以比平时煲汤的少放些
3、另外，他们的炖罐是烤炭火慢煲出来的，我们没有这个条件，也可以用炖盅隔水炖就好（要盖好盖子）
