胡萝卜肉馅烙饼
胡萝卜肉馅烙饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入310克的水（这个要根据面粉的吸水程度，一般占面粉的60-65%的比例），酵母搅拌均匀发酵2倍大待用（我借助了面包机）
- 第2步.
在面团工作同时就可以准备馅料了。肉泥中加入大喜大烤肉酱和其他调料和一点的水
- 第3步.
顺着一个方向搅拌均匀
- 第4步.
加入胡萝卜丝搅拌入味
- 第5步.
最后才加入香菜末拌匀即可
- 第6步.
发酵好的面团要再次揉匀后分割成自己喜欢的大小（这个量我大约做了20个的烙饼吧）
- 第7步.
擀成中间后边缘薄的面皮，包上馅料
- 第8步.
包好
- 第9步.
翻面褶子朝下，稍微按压下
- 第10步.
电饼铛开上下盘预热，刷点油，将面饼放入煎2分钟左右
- 第11步.
加入适量的水，盖盖（这一步可以让烙饼内部熟的快，可以能使烙饼的口感很松软）至水分差不多干了就可以了
小贴士
烙饼可以用半发面团或者全发面团，这样做出的烙饼口感会松软些
烙的时候加点水焖盖可以让内部熟的快些，而且能减少水分的流失
