咖喱海鲜烩饭
咖喱海鲜烩饭的做法与步骤
- 第1步.
分别将九节虾去壳留尾，从背部划开取肠线
- 第2步.
墨鱼切小段，洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟
- 第3步.
这时候可以准备焖米饭了（和煮干饭放的水量一样，当然最好还是根据你的口味，软硬程度自己选择吧，不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦，这个水量要考虑进去）
- 第4步.
接着胡萝卜去皮切细丝，洋葱切碎
- 第5步.
西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用（水中可以加点盐和油，这样焯出的青菜颜色很鲜艳）
- 第6步.
烧热锅，倒入大喜大特级初榨橄榄油，放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香
- 第7步.
加入腌制好的海鲜继续翻炒，放入咖喱块、生抽或者盐、适量的水烧开
- 第8步.
转中火焖煮5分钟左右，淋点香油，放点现磨的黑胡椒碎，收汁（不要太干啊，留着拌米饭啊）
- 第9步.
这时候米饭也刚好焖熟了哦，这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去
- 第10步.
放上焯熟的西兰花，拌拌就可以吃了哦
小贴士
拌好的海鲜饭的软硬程度随个人口味吧，喜欢软的那就按正常焖饭的水量放，（我喜欢软的）反之则水量放的稍微少些，不然等咖喱汁浇上去了，米饭又太软了哈
