咖喱猪排饭
咖喱猪排饭的做法与步骤
- 第1步.
肉排用到背剁剁拍拍，家里有锤肉那玩意儿最好了
- 第2步.
放咖喱粉 少许生抽 盐
- 第3步.
拌匀，腌制，可以前一晚腌上，更入味哈
- 第4步.
鸡蛋打散
- 第5步.
洋葱大葱切好
- 第6步.
猪排取出用纸巾吸下表面的酱油汁
- 第7步.
放入鸡蛋液
- 第8步.
面包糠放少许咖喱粉拌匀（这个是我瞎搞的。。。脚的这样会更咖喱）
- 第9步.
捞出蛋液里的猪排放到面包糠里
- 第10步.
猪排表面裹上面包糠
- 第11步.
锅里倒适当油
- 第12步.
猪排入锅炸，注意，火不要太大，免得表面焦了，里面没熟还，关火之后还可以继续用余温炸会儿
- 第13步.
用纸巾吸下油
- 第14步.
炸猪排的时候，炒锅里放少许油，爆香洋葱跟大葱，装盘
- 第15步.
炒洋葱的锅里直接放少许咖喱粉
- 第16步.
倒少许椰子汁
- 第17步.
一点点生抽，大火煮开，小火到汤汁稠
- 第18步.
倒在炸好摆盘的猪排上面
- 第19步.
我还放了几个小番茄跟一个水煮蛋，哈哈
小贴士
1、猪排可以提前一天晚上腌制放冰箱，这样会更入味哈
2、面包糠里放少许咖喱粉，这个看自己喜欢哈，我是想当然瞎搞的。。。
3、炸猪排的时候火候不要太大，最后关火可以用余温再炸下
4、浇汁很重要哈~~记得放椰子汁（原味酸奶也可以）
