肉桂核桃面包

肉桂核桃面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油和核桃外的所有原料混合均匀

   
2. 第2步.

   加入黄油揉进面团

   
3. 第3步.

   把面团搅拌到能拉出一层透明薄膜的程度

   
4. 第4步.

   切出420克面团揉进40克核桃碎

   
5. 第5步.

   面团滚圆，放进深盆，表面盖上湿布放在温暖的地方进行一次发酵

   
6. 第6步.

   发酵至面团是原来的二倍大

   
7. 第7步.

   取出排气，称量分割，松弛15分钟

   
8. 第8步.

   肉桂核桃小吐司切出400克面团2份，其余面团随意造型做小餐包

   
9. 第9步.

   加了核桃的小餐包做成橄榄型6个

   
10. 第10步.

    2份400克面团分别擀开，撒上肉桂糖和碎核桃，从上往下卷起，收好收口排入小吐司模

    
11. 11.

    烤焙：肉桂核桃吐司180度35分钟。核桃橄榄型小餐包180度18分钟