腐乳包菜
腐乳包菜的做法说明
话说，我还蛮少买这种平包菜滴，一年也难道买上一两次。而且每次买，基本上都是在买不到尖包菜的情况下进行滴。相对于尖头包菜而言，这样的平头包菜口感和味道差的真的不是一点点。
当然了，它的价格比尖头的便宜的也不止是一点点。
腐乳包菜的食材和调料
| 包菜 | 350g |
| 玫瑰腐乳 | 1块 |
| 腐乳汁 | 1汤匙（与玫瑰腐乳共约28g） |
腐乳包菜的做法与步骤
- 第1步.
包菜用手撕成小块，洗净沥水
- 第2步.
腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎备用
- 第3步.
蒜切末备用
- 第4步.
热锅上少许底不同润锅，加入一勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香
- 第5步.
倒入包菜翻炒
- 第6步.
加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可
小贴士
1.包菜一定要用手撕。（不知道原因，但是手撕的菜就是比刀切的好吃）
2.用油的时候多加一勺猪油。（之前就说过，在我看来，没加猪油炒出来的青菜都不是好青菜）
3.大火快炒，炒好马上起锅。（这个就不用说了，它几乎适合于所有的叶菜类）
4.350g包菜，加1块腐乳和1汤匙腐乳汁味道刚刚好，不用另外加盐，其它调味料均可省略。当然，你也可以根据自个的口味情况来调整。
