牛肉饭
牛肉饭的做法说明
以下一人份～
牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
锅内水开（沸腾）后下入肥牛片、2勺料酒，用筷子迅速搅散至稍微变色后马上盛出来。
- 第2步.
锅内倒入少许油，放入洋葱丝炒至变软
- 第3步.
加入原料中写到的碗汁，调制小火煨至洋葱变成变软（稍微透明的颜色）
- 第4步.
加入焯过水的肥牛片，大火翻炒数下，连汤一起盛在米饭上即可
小贴士
1、肥牛片一定要水开后在放入，焯水时快速用筷子把肥牛片打散，肥牛片稍一变色就盛出来。
2、做肥牛饭适合选择白色的洋葱，紫色的洋葱比较厚适合生吃，做熟口感不如白洋葱好。
3、提前准备好米饭可以看前面的小窍门，提前做好冻在冰箱里，一个星期没问题。
4、肥牛片很容易入味，就不要加盐了，稍加一点糖可以提鲜。
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