椰香蕉叶粄
椰香蕉叶粄的做法与步骤
- 1.
芭蕉叶提前将芭蕉叶洗净,抹去水分,撕成需要的大小,卷成圆桶,用细绳或者熟
- 2.
韭菜叶捆住备用
- 3.
把花生和芝麻分别打碎(我用擂茶盆擂的)
- 4.
加入椰蓉和细砂糖和熟糯米粉拌匀.加入少许水拌成团即可
- 5.
将所有材料搓揉成光滑面团松驰10分钟左右.(我使劲的揉了一会儿,吃起来比较有韧性，八过，这个面团好软才不裂)
- 6.
松驰好的面团取小挤子,搓圆,压扁,包入糖馅,收口捏紧,轻轻搓圆
- 7.
搓圆的面团在椰蓉上滚过,裹上椰蓉
- 8.
轻搓成长条形,塞入捆成圆桶的蕉叶卷中,按此法全部做完.也可以直接把搓好的面团用蕉叶卷起来再用绳子捆呀，我是二个人在干活，一个人捆蕉叶，一个人包馅搓团，分工啦
- 9.
蒸锅铺上蕉叶,放入捆好的面团,上锅蒸熟,15分钟左右
