芝麻紫薯圆子
芝麻紫薯圆子的做法与步骤
- 1.
将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟
- 2.
将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥
- 3.
糯米粉加少许热水稍稍混合一下
- 4.
加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿
- 5.
将豆沙馅分成20克每份
- 6.
取20克薯泥，包入豆沙馅团圆
- 7.
将薯球均匀裹上芝麻
- 8.
锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可
小贴士
1、蒸紫薯的时间根据紫薯大小而定，我这个紫薯比较大，蒸了约1个小时；
2、馅料可根据个人喜欢而定，我用的冰箱存货绿豆沙，用红豆沙、黑芝麻等都可。
