山楂罐头

山楂罐头

山楂罐头的做法说明

新年里大肉吃多是不是伤食了,来吃些山楂吧,它可是有着很好的消肉积食的作用,很多助消化的药里都有山楂这一味,去年秋天老妈把新鲜的山楂埋在沙子里,我们过年回去时从沙里取出山楂保存的非常好,和从树上刚摘下来的时候差不多,我带了些回来做冰糖葫芦给凯吃,量挺多的所以分了一半做山楂罐头,记忆中的味道自已也能做。

山楂罐头的食材和调料

山楂
淀粉

山楂罐头的做法与步骤

  1. 第1步.

    将山楂清洗干净

    山楂罐头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用水果叉去掉山楂蒂和核

    山楂罐头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅内放入清水,倒入冰糖煮开

    山楂罐头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入去核的山楂

    山楂罐头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    大火煮10分钟后倒入水淀粉

    山楂罐头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入淀粉煮开后关火出锅即可

    山楂罐头的做法步骤 第6步

小贴士

山楂去核试用了好几种方法都不是很好用,所以看个人顺手来选,可以选笔帽和筷子等助于去核,我觉得好用的是水果叉
山楂熬煮的时间不易过长,太久会让山楂没形变烂糊
甜度可按个人喜好加糖
加入水淀粉让汤汁粘稠好喝。
孕妇不易吃山楂,会引起宫缩导致流产

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