孜然羊肉粒
孜然羊肉粒的做法与步骤
- 第1步.
羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
- 第2步.
切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟
- 第3步.
中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
- 第4步.
锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
- 第5步.
至表面焦黄，装起备用
- 第6步.
锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
- 第7步.
至香气很浓的时候倒入羊肉
- 第8步.
放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
- 第9步.
倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用
