鲜奶汤汁手打面
鲜奶汤汁手打面的做法与步骤
- 第1步.
牛奶一小碗，大虾去沙线，鸡胸肉一大块，生菜撕碎，蟹味菇清洗干净备用
- 第2步.
锅里放清水，盐，生姜，倒入大虾煮熟备用
- 第3步.
鸡胸肉放入容器中，加少许料酒，盐，五香粉，酱油，干淀粉抓匀腌制10分钟入味
- 第4步.
锅里放少许油，将腌制好的鸡肉煎成两面金黄至熟
- 第5步.
面粉加适量清水，搅成雪花状
- 第6步.
和成面团放置10分钟
- 第7步.
面团压扁用擀面杖擀成面片直到厚薄均匀
- 第8步.
将面片折叠起来，刀切成面条
- 第9步.
切好的面条撒上面粉防粘，放置盖帘上
- 第10步.
水烧开下面条煮熟，捞出后稍微过一下凉水也是防止面条粘连
- 第11步.
锅里放入清水倒入牛奶，比例为1份牛奶四份水，然后放入葱花，姜片，蟹味菇，加盐调味后煮开
- 第12步.
煮开后关火放入生菜，香油面条盛入碗中，大虾和切块的鸡胸肉放在面条上，慢慢的倒入鲜奶汤汁即可
