酸菜豆腐片
酸菜豆腐片的做法与步骤
- 第1步.
姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块
- 第2步.
豆腐切薄片
- 第3步.
锅中放适量有，豆腐片下锅煎
- 第4步.
两面都要煎，两面焦黄
- 第5步.
捞出滤油
- 第6步.
适量油，爆香干辣椒，老姜
- 第7步.
放入酸菜拌炒
- 第8步.
放老干妈，量根据个人口味放哈
- 第9步.
继续拌炒
- 第10步.
放生抽
- 第11步.
放适量清水
- 第12步.
放入泡椒（适量泡椒水）
- 第13步.
加盐、白糖调味
- 第14步.
大火煮开，继续5分钟，让酸菜泡椒味道都出来
- 第15步.
放入豆腐片
- 第16步.
大火煮，盖上锅盖
- 第17步.
大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可
- 第18步.
OK啦
小贴士
1、豆腐形状自己看着办，我其实很讨厌切片，你们懂的。。。
2、做法其实就是酸菜鱼的做法一样，把鱼片换成豆腐片
3、生抽提鲜味，量不要多的
4、泡椒跟老干妈的量自己看着办哈，能吃辣就多放点
