玉桂苹果粗粮面包

玉桂苹果粗粮面包的做法与步骤

1. 1.

   杂粮用粉碎机打成粗粉，带一部分颗粒，用水浸泡2小时

2. 2.

   苹果酒渣：做苹果酒挤出苹果汁后的苹果肉烘干粉碎用于改善面包口味的添加食材

3. 3.

   全麦杂粮面包：使用做苹果酒的酒渣、杂粮使用有机粮食

4. 4.

   自己用粉碎机粉碎带些颗粒、粗粮占全部面团的30%、水分68%

5. 5.

   原料投入couss面包机烤箱面包桶内，基本成团放入油脂即为后油法

6. 6.

   和面程序用了20分钟出膜，机器功率大桶可耐呢

7. 7.

   取出利用室内暖气自然发酵，环保节电