花生猪脚
花生猪脚的做法说明
电饭煲焖煮出来的肉肉酥烂，滋味浓郁，让人一吃上瘾！更重要的是，非常的省事。不需要高超的厨艺，即便是零厨艺的厨房新手，完全可以做的来。将材料腌渍过后，丢进电饭煲，交给他来替你完成，咱们要做的，就是等着大快朵颐吧！
花生猪脚的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮
- 第2步.
锅子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟
- 第3步.
捞出洗净，将其切开
- 第4步.
剁大块
- 第5步.
锅子再次烧开水，将猪蹄放入，焯水
- 第6步.
捞出，用温水洗净
- 第7步.
捞出控干水分
- 第8步.
加入烤肉酱
- 第9步.
倒入老抽上色
- 第10步.
倒入老抽
- 第11步.
放入八角
- 第12步.
倒入葡萄籽油
- 第13步.
放入洋葱丝和姜丝
- 第14步.
将其搅拌均匀，腌渍半小时以上
- 第15步.
将腌好的猪蹄放入电饭煲，按下炖煮键
- 第16步.
炖半小时左右，放入花生
- 第17步.
继续炖半小时左右，至猪蹄软烂为止
小贴士
1、猪蹄一定要反复焯水和清洗，去除腥味。
2、猪蹄提前腌渍，会更加入味。
3、老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多点，可以增加液体量，不加水也ok了！
4、电饭煲选择密闭的稍好的，水蒸气蒸发少，水分熬煮慢，才会慢炖出滋味充足的猪蹄。
5、炖煮的过程中，记得要将猪蹄翻炒，使其均匀上色，入味更匀称。
