辣肉松面包

辣肉松面包的做法与步骤

1. 1.

   将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑，面筋扩展时，加入黄油再揉至扩展阶段

2. 2.

   进行基础发酵

3. 3.

   发好后将面团取出排气

4. 4.

   分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟

5. 5.

   将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，再从上至下卷紧，将收口处压紧

6. 6.

   放温暖湿润处进行二次发酵

7. 7.

   发酵结束后，放入提前预热的烤箱内，190度，15分钟

8. 8.

   出炉后放晾网上冷却，凉后从中间剖开，夹入沙拉酱，面包表面也涂上沙拉酱，再裹上满满的辣肉松即可