腰果糖
腰果糖的做法说明
用相同的办法还可做开心果糖、杏仁糖、榛子糖
并可以随意组合，糖可以换成大白兔奶糖、水果糖、巧克力糖
腰果糖的做法与步骤
- 第1步.
将整块盘糖用小锤子敲散碎
- 第2步.
腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热
- 第3步.
炒至腰果颜色全部发黄即可
- 第4步.
然后放入敲碎的盘糖翻炒，糖多放一些好成型
- 第5步.
继续小火翻炒，让热的腰果将糖全部融化
- 第6步.
趁热倒在油布上
- 第7步.
然后用油布裹起，按压着整成长方形
- 第8步.
在不烫手的情况下趁热切片
- 第9步.
然后分散着摊开晾凉即可
- 第10步.
凉透后放玻璃罐中保存
小贴士
1.炒腰果时一定要小火慢炒，火大就会造成外面焦糊，里面不熟的状态
2.整个操作过程最好能用不粘锅，要耐着性子小火翻炒至糖全部融化
3.记得是用热的腰果融化糖，若先炒糖，那将会弄得满锅粘糖，无法继续操作
