皮蛋牛肉粥
皮蛋牛肉粥的做法说明
今天的瘦肉粥，我则新生了花样，加入了新鲜的牛肉，借鉴了生滚牛肉粥的做法，尝试还是很成功滴！肉质比普通瘦猪肉还要鲜嫩顺滑！
皮蛋牛肉粥的做法与步骤
- 1.
大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮
- 2.
牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油，腌渍
- 3.
皮蛋切小丁
- 4.
小葱切小丁
小贴士
1、大米提前浸泡，可以缩短熬煮时间。
2、大米要加入足量的清水，熬制米粒开花，汤汁粘稠，无完整米粒状态。
3、皮蛋比牛肉先放入，先煮10-15分钟，让皮蛋的滋味先熬煮进去。
5、牛肉切小丁，放入开一开直接关火，肉质鲜嫩。
6、可以倒入白胡椒粉和香油调味，更有味！
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