橙汁鳕鱼
橙汁鳕鱼的做法说明
特意为孩子们准备了一道过年小零食——【橙汁鳕鱼】鳕鱼块腌制去腥，裹上蘸料油锅煎至金黄，效果如同油炸一样美味，但是煎制少了油炸的油腻感，同时用新鲜的橙汁熬出一小碗儿的橙酱，给鳕鱼块当做蘸酱，酸甜可口又开胃营养，相信你们的宝宝们一定会喜欢！
橙汁鳕鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鳕鱼剔去中间的骨刺，切块，然后用生抽，白葡萄酒，白糖，姜片，葱段腌制20分钟左右
- 第2步.
将腌制过后的鳕鱼块，先沾一层薄薄的面粉
- 第3步.
之后裹一层蛋液
- 第4步.
然后放在面包糠里滚一圈
- 第5步.
将所有的鳕鱼块按照上面的步骤裹好面粉，蛋液，面包糠备用。平底锅，加入适量食用油，小火加热，之后放入鳕鱼块，小火慢煎
- 第6步.
煎制过程要经常翻面，煎到四面金黄色即可
- 第7步.
一个橙对半切开，取其橙汁果肉。（用榨汁机榨出果肉亦可）
- 第8步.
另起干净的平底锅，加入与橙汁等份的水连同橙汁一起倒入锅中加热
- 第9步.
撒一点点白糖
- 第10步.
加入一点点食盐
- 第11步.
最后倒入一点湿淀粉勾芡，带汤汁浓稠即可盛出
- 第12步.
在熬好的橙汁酱中挤入半个新鲜柠檬的柠檬汁，搅匀即可
- 第13步.
熬好的橙汁酱，当做鳕鱼块的蘸料，或者直接淋在鳕鱼块上都可以
小贴士
用新鲜的橙汁，熬成橙酱很开胃，营养又健康！
