圣女果轻乳酪蛋糕
圣女果轻乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备所需材料。2、奶油奶酪和牛奶放入盆中隔水加热，搅拌至奶酪软化，奶酪糊光滑无颗粒
- 第2步.
黄油融化后加入奶酪糊中拌匀
- 第3步.
再加入蛋黄拌匀
- 第4步.
加入过筛的粉类
- 第5步.
搅拌均匀至光滑无颗粒状
- 第6步.
鸡蛋清里加几滴柠檬汁
- 第7步.
用电动打蛋器打至粗大发泡，再分三次加入砂糖打至湿性发泡，取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀
- 第8步.
再加入剩下的蛋白糊，用橡皮刮刀以上下翻拌的方式拌匀
- 第9步.
6寸活底蛋糕模底具外面包上锡纸，将蛋糕糊倒入模具中，用力震两下震出大气泡
- 第10步.
图片表错序号了，见谅哈）撒上切碎的圣女果干，烤盘里加1.5厘米高度的温水，放入蛋糕模
- 第11步.
水浴法蒸烤60分钟，蛋糕出炉后趁热脱模即可
