海苔戚风
海苔戚风的做法说明
这款戚风成品的份量比同样大小的块头其他配方戚风都来得重，比较有咬劲，不会一抿即化，吃起来也是让人比较有饱腹感，适合早餐来食用哦，吃二块能扛一上午都不会饿。
海苔戚风的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加入细砂糖和盐
- 第2步.
搅拌至蛋黄略发白
- 第3步.
加入色拉油，把蛋黄和色拉油完全拌匀为止
- 第4步.
加入牛奶，同样把原料全部拌匀，出现泡泡也不要紧，最重要是要拌匀
- 第5步.
把泡打粉和低筋面粉混合过筛加入蛋奶液中
- 第6步.
用手动蛋抽拌匀至面糊均匀无颗粒
- 第7步.
加入海苔粉
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
蛋白分三次加入糖，以低-中-中档分三次把蛋白打发至硬挺
- 第10步.
取1/3蛋白到蛋黄糊中轻轻翻拌均匀
- 第11步.
把蛋黄糊重新倒入蛋白中，轻轻切拌，翻拌均匀，戚风面糊完成
- 第12步.
把面糊倒入戚风模中，在桌上磕几下震出里面大气泡
- 第13步.
烤箱提前预热至160度，把戚风模放入烤箱下层，160度烤1小时
- 第14步.
出炉立即倒扣
小贴士
海苔粉的量我觉得还可以再加，8克左右差不多哦。
这款戚风是甜中带点咸的风味，单吃或者搭配奶油吃都非常OK哦。
早餐来上二块，相当的扛饿哦～
