韭菜迷你八爪鱼

韭菜迷你八爪鱼的做法与步骤

1. 1.

   首先把迷你八爪鱼（小章鱼）清洗干净（当然哈，买商家已经处理好的那种就最轻松啦），用开水烫10来20秒后捞起沥干水分备用

2. 2.

   韭菜切段，姜切丝，蒜切碎，泡椒切小备用

3. 3.

   锅里下油，大火爆香姜蒜和泡椒

4. 4.

   下八爪鱼翻炒几下并烹入少许料酒，然后下韭菜翻炒，同时用适量盐，少许糖调味，关火装盘（整个动作稍微快一些，不用久炒，不过也不用慌乱哈，八爪鱼并不像鱿鱼那么容易变老）