土豆咖喱炖牛肉
土豆咖喱炖牛肉的做法说明
红红火火大年菜----春节饭桌上的经典肉菜
在新年的家宴菜肴中
除了清新、除了简约
但绝对不能没有广大小朋友喜爱的肉菜
咱是过平常日子的主妇丫
还是老老实实的走经典路线吧！
朋友从马来西亚学习归来
带给我一袋当地比较知名的油咖喱
就用它配着牛肉一起炖吧
挑一块上好的牛腱子
炖一锅长久以来在老百姓饭桌上鼎盛不衰的【土豆咖喱炖牛肉】
也炖出新年的喜庆与吉祥来！
土豆咖喱炖牛肉的做法与步骤
- 1.
牛腱子肉洗净切块
- 2.
飞水后待用
- 3.
土豆去皮
- 4.
切滚刀块用少量黄油炒一下备用
- 5.
炒锅入油
- 6.
放入碎冰糖
- 7.
待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色
- 8.
再放入香料煎香
- 9.
加酱油和黄酒
- 10.
倒入开水漫过牛肉两指
- 11.
换入砂锅内
- 12.
大火煮开转小火两个小时左右
- 13.
期间放入熬好的油咖喱
- 14.
待肉炖熟时
- 15.
加入土豆块同炖
