蒜黄鲜肉冰花煎饺
蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法与步骤
- 第1步.
肉馅倒入盆中，放适量葱花、姜末、料酒、酱油顺着一个方向搅拌并腌制
- 第2步.
把木耳泡发后洗净焯水再切碎，蒜黄洗净切末、香菇洗净焯水然后切成丁
- 第3步.
把准备好的食材放入肉馅中
- 第4步.
放入适量盐和香油调味，再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作
- 第5步.
取适量面粉分次加入水和成面团，饧20分钟左右。揉匀后再分成大小均匀的剂子
- 第6步.
取一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮
- 第7步.
取一张面皮，在中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作
- 第8步.
依次包完剩下的饺子，间隔一定距离摆放
- 第9步.
平底锅中放入适量食用油，把饺子均匀的放在锅中，煎5分钟左右
- 第10步.
把稀释好的面水倒入锅中
- 第11步.
盖上锅盖，使之变成蒸汽传热焖熟,大概五分钟左右
- 第12步.
底部呈焦黄色时，用铲将四周与锅底分离，关火即可
