富贵花开
富贵花开的做法说明
把五花肉自制成中国式培根肉，少了烟熏的味道，肉质更鲜美，更迎合健康要求。把肉卷入胡萝卜让其充分吸取了肉里的油脂，维生素更容易被人体所吸收，做出来的效果犹如一朵绽放的鲜花，故这道菜取名富贵花开。
富贵花开的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净后用盐腌渍4小时以上，平铺装入保鲜袋里，存入冰箱速冻室一天
- 第2步.
香菇水发后切丝、胡萝卜洗净后切丝、香芹洗净后切段
- 第3步.
五花肉从冰箱去出，趁着未完全化软，用刀切薄片
- 第4步.
粉丝用剪刀剪短，过下凉水
- 第5步.
起锅注入多一些的油
- 第6步.
大火热油后把火熄灭，把粉丝倒入热油锅里，快速捞出，沥干油待用
- 第7步.
锅里留下有底，小火煸香香菇
- 第8步.
香菜很炸过的粉丝分别铺在盘里
- 第9步.
将肉片平铺在案板上，分别取胡萝卜丝、香菇丝、香芹放上面
- 第10步.
从肉的一端慢慢卷起到另一端结束，并用牙签从上往下扎紧肉卷
- 第11步.
起锅中火热锅后把，肉卷码放在锅里，上锅盖，改微火，6分钟左右即可熄火，装盘
